Mals vlees en zelfredzaam

Bœuf Nature maakt gebruik van overwegend Franse vleesrassen, hoofdzakelijk Saler of kruislingen van hiervan. Franse rassen blinken uit in smaak en malsheid van het vlees en kunnen goed onder natuurlijke omstandigheden gehouden worden. Bijkomend voordeel is ook dat deze rassen makkelijk afkalven. Ze zijn uitermate zelfredzaam.